?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

чай

Очень красивые фотографии и интересный рассказ.  Я во всех этих местах была. Хочу только добавить, что сначала из Цейлона хотели сделать "кофейную" страну и посадили кофе. Вдруг оказалось, что у них водится какой-то жучок - большой любитель попить кофейку. Он сожрал все кофейные деревья. На счастье ланкийцев, один фермер посадил у себя несколько кустов чая и вот он-то оказался не по зубам местным жучкам, паучкам и прекрасно прижился. Многие фермеры тогда разорились, зато  теперь Шри Ланка страна прекрасного, вкуснейшего чая. Настоящего чая, а не из каких-то там цветочков. Очень приятная, успокаивающая картина эти чайные плантации, хотя понятно, что труд там тяжёлый: надо как можно больше нарвать этих маленьких листочков.

Оригинал взят у virako4a в чай





при автобусных остановках всегда найдете подобные киоски с фастфудом: пирожки с картошкой, с курицей и тlд.
(Хочу добавить, что никому из туристов не рекомендуется есть в таких киосках.)








чай известен уже более 5 тыс лет, в Шри Ланку он попал из Китая где-то два столетия назад





кари и другие специи
( я что-то женщин в таких костюмах на плантациях не видела, они все были в обычной своей одежде - сари)



отец и сын на ночном базаре Нувараэлья



вот это я понимаю бананы, каждая связка килограмм 15!


( бананы да, мелкие там)




город Нувараэлья на рассвете



красивое озеро





это женщина угостила нас кофем



все то же озеро







чайная фабрика Педро



чай



самые красивые плантации - это чайные



все та же тетка собирает чай



зп сотрудников примерно 4$ в день





правила для сотрудников чайной фабрики





после экскурсии и церемонии чаепития можно купить готовый чай



всего одну фотку смог сделать внутри фабрики, строго настрого запретили снимать









большой ассортимент на местных рынках







каждая фабрика имеет в собственности по несколько таких холмов с чаем



Люди делятся на два типа: те, что любят БМВ, либо те, что любят Мерседес, и аналогично - те, что любят кофе, либо те, что любят чай! В жизни не встречал человека, который бы любил одновременно и чай и кофе! У каждого свой культ -либо бмв либо мерседес, чай либо кофе, ну есть еще фанаты компота, ну об этом в другой раз!:) Я из тех, что любят кофе, но чай изредка тоже пью.

Остров Шри Ланка, он же Цейлон, у меня всегда ассоциировался с чаем, он славится отменным чаем во всем мире, поэтому будучи здесь, я решил не упустить возможность посмотреть на чаевые плантации. Чай тут растет в основном в средней части острова около городка Нувараэлья.

Я почему-то думал, что производство чая делается кустарным способом, ну там бабки собрали чай, на крыше высушили, лопатой в мешки сгребли и вперед, а тут оказывается нехилое такое производство! На одной чайной фабрике работают 1400 человек, и производят они 2,5 тонн чая каждый день! Нам показали весь процесс производства - от сбора листьев до упаковки в мешки (в маленькие коробки фасуют посреднические компании). Чай проходит 5 этапов до того, как попасть к нам на стол. После сбора 14 часов чай сушат под температурой 130 градусов, после чего трижды фильтруют его, после чего снова сушат. Чай фасуют соответственно размерам листьев, которые прошли все этапы: тот, что помельче, считается более крепким, и его ланкийцы пьют и советуют другим пить с молоком или делать чефир, те, что покрупнее считается более лайтовым и его пьют без ничего. Считается, что чай заваривается идеально ровно за три минуты, английские колонизаторы заставляли своих слуг мерить время заварки с секундомером!:о Цена на экспорт примерно 15$ за 1 кг. Кстати все чайные плантации на Шри Ланке принадлежат иностранцам, в большинстве из Великобритании. Город Нувараэлья напоминает маленький английский городок, тут даже площадка для гольфа имеется. Если будете в этих краях, загляните в Нувараэлья, очень красивый городок, окруженный горами, а посередине города красивое озеро.
( городок находится не высоко, но в горах, климат там чем-то напоминает английский, поэтому англичане любят в нём отдыхать. Озеро это искусственное, на Шри Ланке вообще много таких озёр - водохранилищ. Один их умных император придумал их создавать. Такое моё маленькое добавление)
А теперь самое интересное, что я узнал о чае: вы в курсе, что чай растет круглый год, и каждые 7 дней лист созревает снова?! Представляете, это же золотая жила, вы сорвали листок чая, а он вырос уже через 7 дней, и так круглый год!:) Вот и я подумал о собственной мааааааленькой плантации:)

Вторую новость, которую я узнал, что зеленый и черный чай делается из одного и того же куста чая, просто зеленый чай получается, когда листья проходят обработку паром а не сушиться, как черный, таким образом, он полезнее, не теряет ценные витамины и пр.

И напоследок хочу признаться, что тетя на фото, что собирает чай, это простая уборщица!:) Нам не повезло, в день, когда мы прибыли сюда, оказалось у сотрудников завода выходной по случаю полнолуния, пришлось уговорить уборщицу собирать чай для фото!:) А я так мечтал снимать настоящих собирательниц чая:( Как-нибудь сфоткаю настоящий сбор чая, но уже в другой стране.



Спасибо, что читаете!

Comments

( 8 комментариев — Оставить комментарий )
gulchatay_13
10 апр, 2013 09:23 (UTC)
чай растет круглый год, и каждые 7 дней лист созревает снова
не знала об этом

и про три минуты

интересно и очень красочно
diill
10 апр, 2013 09:46 (UTC)
Листочки срывают совсем ещё маленькими( хороший чай). Едешь и такие холмы, холмы, изредка сборщица чая.
arealis
10 апр, 2013 10:10 (UTC)
Впечатлили фото чайных плантаций :) очень красочно ! Это же какой труд тяжелый , ведь чай собирается вручную , а плантации огромные :)
diill
10 апр, 2013 10:48 (UTC)
Тяжёлый, мало оплачиваемый. Но ланкийцы такие приятные, неунывающие, довольные жизнью ребята, что глядя на них на скажешь, что им так тяжко.
pafit
10 апр, 2013 10:13 (UTC)
Да, интересный пост! Видела его уже. А когда ты нам поведаешь о поездке в Марокко? Я и то уже 3 поста написала о Камбодже. Жду, Оленька, твоих личных впечатлений!
diill
10 апр, 2013 10:53 (UTC)
Ой, пропустила твои посты, прости, немедленно посмотрю..
Надо что-то делать с лентой. Отказываться от взаимных друзей, вроде, нехорошо, хотя я делаю это.
Мало того, я не всё написала и про Сицилию. Я как-то долго пишу воспоминания о поездках, заглядываю в Яндекс, просматриваю свои записи, вожусь с фотографиями. Поэтому получается выдавать заметку только в выходные.Лень тоже имеется, конечно.
pafit
10 апр, 2013 11:05 (UTC)
Я тоже медленно продвигаюсь пока нагрузка на работе терпима. Когда начнутся контрольные и педсоветы,то времени будет хватать только на то, чтобы прочесть посты друзей. Сегодня у меня свободный день, может еще удастся что-нибудь написать, если лень не победит :)
a2011_56
11 апр, 2013 02:49 (UTC)
Да, экзотика... И правда, очень красиво!
( 8 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Январь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner