diill (diill) wrote,
diill
diill

Category:

чай

Очень красивые фотографии и интересный рассказ.  Я во всех этих местах была. Хочу только добавить, что сначала из Цейлона хотели сделать "кофейную" страну и посадили кофе. Вдруг оказалось, что у них водится какой-то жучок - большой любитель попить кофейку. Он сожрал все кофейные деревья. На счастье ланкийцев, один фермер посадил у себя несколько кустов чая и вот он-то оказался не по зубам местным жучкам, паучкам и прекрасно прижился. Многие фермеры тогда разорились, зато  теперь Шри Ланка страна прекрасного, вкуснейшего чая. Настоящего чая, а не из каких-то там цветочков. Очень приятная, успокаивающая картина эти чайные плантации, хотя понятно, что труд там тяжёлый: надо как можно больше нарвать этих маленьких листочков.

Оригинал взят у virako4a в чай





при автобусных остановках всегда найдете подобные киоски с фастфудом: пирожки с картошкой, с курицей и тlд.
(Хочу добавить, что никому из туристов не рекомендуется есть в таких киосках.)








чай известен уже более 5 тыс лет, в Шри Ланку он попал из Китая где-то два столетия назад





кари и другие специи
( я что-то женщин в таких костюмах на плантациях не видела, они все были в обычной своей одежде - сари)



отец и сын на ночном базаре Нувараэлья



вот это я понимаю бананы, каждая связка килограмм 15!


( бананы да, мелкие там)




город Нувараэлья на рассвете



красивое озеро





это женщина угостила нас кофем



все то же озеро







чайная фабрика Педро



чай



самые красивые плантации - это чайные



все та же тетка собирает чай



зп сотрудников примерно 4$ в день





правила для сотрудников чайной фабрики





после экскурсии и церемонии чаепития можно купить готовый чай



всего одну фотку смог сделать внутри фабрики, строго настрого запретили снимать









большой ассортимент на местных рынках







каждая фабрика имеет в собственности по несколько таких холмов с чаем



Люди делятся на два типа: те, что любят БМВ, либо те, что любят Мерседес, и аналогично - те, что любят кофе, либо те, что любят чай! В жизни не встречал человека, который бы любил одновременно и чай и кофе! У каждого свой культ -либо бмв либо мерседес, чай либо кофе, ну есть еще фанаты компота, ну об этом в другой раз!:) Я из тех, что любят кофе, но чай изредка тоже пью.

Остров Шри Ланка, он же Цейлон, у меня всегда ассоциировался с чаем, он славится отменным чаем во всем мире, поэтому будучи здесь, я решил не упустить возможность посмотреть на чаевые плантации. Чай тут растет в основном в средней части острова около городка Нувараэлья.

Я почему-то думал, что производство чая делается кустарным способом, ну там бабки собрали чай, на крыше высушили, лопатой в мешки сгребли и вперед, а тут оказывается нехилое такое производство! На одной чайной фабрике работают 1400 человек, и производят они 2,5 тонн чая каждый день! Нам показали весь процесс производства - от сбора листьев до упаковки в мешки (в маленькие коробки фасуют посреднические компании). Чай проходит 5 этапов до того, как попасть к нам на стол. После сбора 14 часов чай сушат под температурой 130 градусов, после чего трижды фильтруют его, после чего снова сушат. Чай фасуют соответственно размерам листьев, которые прошли все этапы: тот, что помельче, считается более крепким, и его ланкийцы пьют и советуют другим пить с молоком или делать чефир, те, что покрупнее считается более лайтовым и его пьют без ничего. Считается, что чай заваривается идеально ровно за три минуты, английские колонизаторы заставляли своих слуг мерить время заварки с секундомером!:о Цена на экспорт примерно 15$ за 1 кг. Кстати все чайные плантации на Шри Ланке принадлежат иностранцам, в большинстве из Великобритании. Город Нувараэлья напоминает маленький английский городок, тут даже площадка для гольфа имеется. Если будете в этих краях, загляните в Нувараэлья, очень красивый городок, окруженный горами, а посередине города красивое озеро.
( городок находится не высоко, но в горах, климат там чем-то напоминает английский, поэтому англичане любят в нём отдыхать. Озеро это искусственное, на Шри Ланке вообще много таких озёр - водохранилищ. Один их умных император придумал их создавать. Такое моё маленькое добавление)
А теперь самое интересное, что я узнал о чае: вы в курсе, что чай растет круглый год, и каждые 7 дней лист созревает снова?! Представляете, это же золотая жила, вы сорвали листок чая, а он вырос уже через 7 дней, и так круглый год!:) Вот и я подумал о собственной мааааааленькой плантации:)

Вторую новость, которую я узнал, что зеленый и черный чай делается из одного и того же куста чая, просто зеленый чай получается, когда листья проходят обработку паром а не сушиться, как черный, таким образом, он полезнее, не теряет ценные витамины и пр.

И напоследок хочу признаться, что тетя на фото, что собирает чай, это простая уборщица!:) Нам не повезло, в день, когда мы прибыли сюда, оказалось у сотрудников завода выходной по случаю полнолуния, пришлось уговорить уборщицу собирать чай для фото!:) А я так мечтал снимать настоящих собирательниц чая:( Как-нибудь сфоткаю настоящий сбор чая, но уже в другой стране.



Спасибо, что читаете!
Tags: Путешествия, Шри Ланка., воспоминание
Subscribe

  • Приколы от внучки.

    - Мама, когда у вас не было детей, вы думали, что с детьми будет веселее, а оказалось еще веселее.

  • Приколы от внучки.

    Лея, что ты будешь на обед? Булочку с сыром. Ты знаешь, раньше нам мама на обед давала суп или борщ, кашу, картошку с котлетой или мясом и компот. И…

  • Приколы от внучки.

    Леина прабабушка у нас дама вУченая и родители ее были ученые, папа даже пересекался на работе с Ландау. Прабабушка рассказывает Лее, что ее мама…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments